Especialidad Gastronomía

Cocinero Internacional

Durante el desarrollo de la carrera, el participante obtendrá habilidades en higiene, buenas prácticas, seguridad ocupacional y protección ambiental en su área de trabajo. También aprenderá a gestionar el aprovisionamiento y control de consumos, elaborar, presentar y conservar alimentos de la cocina guatemalteca e internacional, así como prestar el servicio de alimentos y bebidas. Además, adquirirá conocimientos en la elaboración de panes y postres básicos, con base en requerimientos, aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales de acuerdo con el perfil de egreso del participante.

Días: Lunes a viernes
Horario: 7:30 a 16:00 horas
Duración: 2 años con 6 meses
Edad: 16 a 25 años
Escolaridad: 3°. Básico aprobado
Inscripción: Q 75.00
Mensualidad: Q 175.00
Presentar tarjeta de salud vigente.

Cocinero

Durante el desarrollo de la carrera, el participante adquirirá las capacidades necesarias para aplicar normas de higiene, buenas prácticas, seguridad ocupacional y protección ambiental en sus áreas de trabajo. También desarrollará habilidades para la puesta a punto de instalaciones, equipos, herramientas, utensilios y materiales; el aprovisionamiento y control de consumos; así como la preelaboración, elaboración, presentación y conservación de alimentos y platillos. Además, podrá elaborar y conservar subproductos aplicando métodos y técnicas culinarias según los requerimientos, aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales de acuerdo con el perfil de egreso del participante

Días: Sábado y domingo
Horario: 7:30 a 16:00 horas
Duración: 1 año
Edad: 16 años en adelante
Escolaridad: 6°. Primaria aprobado
Inscripción: Q 50.00
Mensualidad: Q 75.00
Presentar tarjeta de salud vigente.

Repostero

Aprende a realizar la puesta a punto de las instalaciones, el equipo, las herramientas, los utensilios y los materiales; así como para elaborar, decorar, montar y presentar diversos productos de repostería con estándares internacionales, con base en requerimientos; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales, de acuerdo con el perfil de egreso del participante.

Días: Sábado y domingo
Horario: 7:30 a 16:00 horas
Duración: 1 año y 6 meses
Edad: 16 años en adelante
Escolaridad: 6°. Primaria aprobado
Inscripción: Q 50.00
Mensualidad: Q 75.00
Presentar tarjeta de salud vigente.

REQUISITOS GENERALES:

-Certificado de nacimiento o DPI.
-Diploma de grado aprobado de acuerdo al requisito de la carrera.
-Certificado de notas del último grado aprobado de acuerdo al requisito de la carrera.
-Presentar la Tarjeta de Salud en las carreras que aplique