Especialidad Gastronomía

Cocinero Internacional (dual inicial)

Aprende a organizar ofertas gastronómicas sencillas; para el aprovisionamiento y costeo de materiales; elaborar, presentar y conservar alimentos y platillos preponderantes de la cocina guatemalteca, europea, latinoamericana y asiática, con base en requerimientos, aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales.

Días: lunes a viernes de 8:00 a 16:00 horas
Duración: 1,418 horas y 1,728 horas de prácticas en empresa, paralelo a la formación.

REQUISITOS GENERALES

Tarjeta de salud vigente
Escolaridad: 3 o. básico aprobado
Edad:18 a 25 años

Inscripción: Q.75.00
Mensualidad: Q.175.00

Cocinero

Aprende a realizar la puesta a punto de las instalaciones, equipo, herramienta, utensilios y materiales; asi como para preelaborar, elaborar, presentar y conservar alimentos y platillos; elaborar y conservar subproductos, platos y postres fundamentales de la cocina, con base en requerimientos; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales.

Días: jueves y viernes o sábado y domingo de 8:00 a 17:00 horas.
Duración: 564 horas y 500 horas de práctica en empresa al final de la formación

REQUISITOS GENERALES

Tarjeta de salud vigente
Edad: 16 años en adelante
Escolaridad: 6o. primaria aprobado

Inscripción: Q.50.00
Mensualidad: Q.75.00

Repostero

Aprende a realizar la puesta a punto de las instalaciones, equipo, herramientas, utensilios y materiales; así como para elaborar, decorar, montar y presentar diversos productos de repostería, con base en requerimientos; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales, de acuerdo con el perfil de egreso del participante.

Días: jueves y viernes o sábado y domingo de 8:00 a 16:30 horas.
Duración: 500 horas y 400 horas de práctica en empresa al finalizar la formación o 25 productos.

REQUISITOS GENERALES

Tarjeta de salud vigente
Edad: 16 años en adelante
Escolaridad: 6o. primaria aprobado

Inscripción: Q.50.00
Mensualidad: Q.75.00

 

REQUISITOS GENERALES:

-Certificado de nacimiento o DPI.
-Diploma de grado aprobado de acuerdo al requisito de la carrera.
-Certificado de notas del último grado aprobado de acuerdo al requisito de la carrera.
-Presentar la Tarjeta de Salud en las carreras que aplique.