Cocinero Internacional
Adquiere las capacidades para organizar ofertas gastronómicas sencillas; para el aprovisionamiento y costeo de materiales; elaborar, presentar y conservar alimentos y platillos preponderantes de la cocina guatemalteca europea, latinoamericana y asiática, con base en requerimientos, aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales.
Días: lunes a viernes
Horario 8:00 a 16:00 horas
Duración: 2,000 horas y 1,728 horas de prácticas en empresa, paralelo a la formación.
Requisitos: 18 a 29 años de edad
Tarjeta de salud vigente
Escolaridad: 3° básico aprobado
Inscripción: Q.75.00
Mensualidad: Q. 175.00
Cocinero
Adquiere las capacidades para realizar la puesta a punto de las instalaciones, el equipo, la herramienta, los utensilios y los materiales; así como para preelaborar, elaborar, presentar y conservar alimentos y platillos; elaborar y conservar subproductos, platos y postres fundamentales de la cocina, con base en requerimientos y técnicas nutricionales básicas; con base en requerimientos, aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales.
Días: jueves y viernes o sábado y domingo
Horario: 8:00 a 17:00 horas
Duración: 940 horas y 400 horas de práctica
Repostero
Aprende a realizar la puesta a punto de las instalaciones, equipo, herramientas, utensilios y materiales; así como para elaborar, decorar, montar y presentar diversos productos de repostería, con base en requerimientos; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales, de acuerdo con el perfil de egreso del participante.
Días: jueves y viernes o sábado y domingo
Horario: 8:00 a 17:00 horas
Duración: 700 horas y 300 horas de práctica.
Requisito adicional: Indispensable Tarjeta de Salud
Panadero
Durante el desarrollo de la carrera, el participante adquirirá capacidades para preparar instalaciones, equipo, herramientas, utensilios y materiales; elaborar y comercializar productos de pan dulce, francés y desabrido, blando y panes especiales; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales, de acuerdo con el perfil de egreso del participante.
Días: lunes y martes
Horario: 8:00 a 17:00 horas
Duración: 380 horas
