Especialidad Gastronomía
Repostero
Aprende a realizar la puesta a punto de las instalaciones, equipo, herramientas, utensilios y materiales; así como para elaborar, decorar, montar y presentar diversos productos de repostería, con base en requerimientos; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales, de acuerdo con el perfil de egreso del participante.
Días: lunes y martes / miércoles y jueves
Horario: 07:30 a 16:30 horas
Duración: 1 año
Edad: 16 años en adelante
Escolaridad: sexto primaria aprobado
Inscripción: Q50.00
Mensualidad: Q75.00
Pastelero
Aprende a preparar materias primas para panadería, limpiar y sanitizar maquinaria, equipo, utensilios y recipientes; dosificar, preparar premezclas y elaborar productos de panadería y repostería, sin y con proceso de fermentación.
Días: viernes / sábado / domingo
Horario: 07:30 a 16:30 horas
Duración: 1 año
Edad: 16 años en adelante
Escolaridad: sexto primaria aprobado
Inscripción: Q50.00
Mensualidad: Q75.00
Cocinero
Aprende a realizar la puesta a punto de las instalaciones, el equipo, la herramienta, los utensilios y los materiales; así como para preelaborar, elaborar, presentar y conservar alimentos y platillos; elaborar y conservar subproductos platos y postres fundamentales de la cocina, con base en requerimientos y técnicas nutricionales básicas.
Días: lunes y martes / miércoles y jueves / sábado y domingo
Horario: 07:30 a 15:30 horas
Duración: 1 año
Edad:16 años en adelante
Escolaridad: sexto primaria aprobado
Inscripción: Q50.00
Mensualidad: Q75.00
Cocinero Internacional
Aprende a organizar ofertas gastronómicas sencillas; para el aprovisionamiento y costeo de materiales; elaborar, presentar y conservar alimentos y platillos preponderantes de la cocina guatemalteca, europea, latinoamericana y asiática, con base en requerimientos; aplicando procedimientos y buenas prácticas; además, demostrando conductas positivas en las actividades laborales.
Días: lunes a viernes
Horario: 07:30 a 15:30 horas
Duración: 2 años
Edad: 18 a 25 años
Escolaridad: tercero básico aprobado
Inscripción: Q75.00
Mensualidad: Q175.00
REQUISITOS GENERALES:
DOCUMENTOS A PRESENTAR EL DIA DE LA INSCRIPCIÓN
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Certificado de estudios del último grado aprobado ( original y copia )
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Certificado de Nacimiento o DPI (original y copia)
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Tarjeta de Salud Vigente (para las carreras requeridas)(los documentos orignales solo sirven para confrontar e inmediatamente se devuelven a los (las) aspirantes)