Especialidad Gastronomía

Pastelero

Aprende a preparar, elaborar, decorar y comercializar productos básicos de pastelería, cumpliendo con procedimientos y buenas prácticas, además, demostrando conductas positivas en las actividades laborales.

Día: Sábado
Horario: 7:30 a 15:30 horas
Duración: 1 año
Requisitos: 16 años en adelante
Escolaridad: 6o Primaria aprobado
Nota: Examen de admisión no necesario
Inscripción: Q50.00
Mensualidad: Q75.00

Repostero

Aprende a realizar la puesta a punto de las instalaciones, equipo, herramientas, utensilios y materiales; así como para elaborar, decorar, montar y presentar diversos productos de repostería, con base en requerimientos; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales, de acuerdo con el perfil de egreso del participante.

Opción 1: Sábado y domingo
Horario: 7:30 a 16:30 horas
Duración: 1 año
Opción 2: Lunes y miércoles
Horario: 7:30 a 15:30 horas
Duración: 1 año y 6 meses
Requisitos: 1 6 años en adelante
Escolaridad: 6o Primaria aprobado
Inscripción: Q50.00
Mensualidad: Q75.00

Cocinero

Aprende a realizar la puesta a punto de las instalaciones, el equipo, la herramienta, los utensilios y los materiales; así como para preelaborar, elaborar, presentar y conservar alimentos y platillos; elaborar y conservar subproductos platos y postres fundamentales de la cocina, con base en requerimientos y técnicas nutricionales básicas; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales, de acuerdo con el perfil de egreso del participante.

 

Días: Lunes y martes
Horario: 7:30 a 15:30 horas
Duración: 1 año y 6 meses
Edad: 16 años en adelante
Escolaridad: 6o Primaria aprobado
Inscripción: Q50.00
Mensualidad: Q75.00

 

Cocinero Internacional

Aprende a organizar ofertas gastronómicas sencillas; para el aprovisionamiento y costeo de materiales; elaborar, presentar y conservar alimentos y platillos preponderantes de la cocina guatemalteca, europea, latinoamericana y asiática, con base en requerimientos; aplicando procedimientos y buenas prácticas; además, demostrando conductas positivas en las actividades laborales.

 

Opción 1: Miércoles, viernes, sábado y domingo
Opción 2: Lunes, martes, jueves, viernes
Opción 3: Lunes a jueves
Horario: 7:30 a 16:30 horas
Duración: 2 años y 6 meses
Edad: 1 6 a 25 años
Escolaridad: 3o Básico aprobado
Inscripción: Q75.00
Mensualidad: Q175.00

Opciones para las conferencias de información

Llamar a los teléfonos 7600 8600
Escribir a los correos
elbia.morales@intecap.edu.gtoana.maldonado@intecap.edu.gt
Puede asistir personalmente al Centro de Capacitación Retalhuleu ubicado en km. 192 carretera a Champerico, Retalhuleu
Documentos que debes presentar:
  • Para menores de edad, fotocopia de certificado de nacimiento reciente extendido por RENAP
  • Para mayores de edad, fotocopia completa del DPI vigente
  • Certificado de estudios 6º. Primaria ó 3º. Básico según requisito de la especialidad.
  • Pago de Q.15.00 valor del examen de admisión.