Cocinero
Aprende a realizar la puesta a punto de las instalaciones, el equipo, la herramienta, los utensilios y los materiales; así como para preelaborar, elaborar, presentar y conservar alimentos y platillos; elaborar y conservar subproductos platos y postres fundamentales de la cocina, con base en requerimientos y técnicas nutricionales básicas; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales, de acuerdo con el perfil de egreso del participante.
Opción 1:
Días: de miércoles a viernes
Horario: de 08:00 a 16:00 horas
Opción 2:
Días: sábados y domingos
Horario: de 08:00 a 16:30 horas
Duración: 1 año
Requisitos: Edad de 16 años en adelante, tarjeta de salud vigente
Escolaridad: 6to. Primaria
Práctica en empresa o Restaurante Escuela (INTECAP): 400 horas
Inscripción Q. 50.00
Mensualidad Q. 75.00
Parrillero
Días: sábados
Horarios: de 8:00 a 16:30 horas
Duración: 6 meses
Requisitos: Edad de 16 años en adelante, tarjeta de salud vigente
Escolaridad: 6to. primaria
Práctica en empresa: 400 horas (o 25 réplicas de productos)
Inscripción: Q.50.00
Mensualidad: Q.75.00
Cocina internacional
Días: lunes
Horarios: de 8:00 a 16:30 horas
Duración: 5 meses
Requisitos: Edad de 16 años en adelante, tarjeta de salud vigente
Escolaridad: 6to. Primaria
Otros requisitos: Comprobar capacidades y conocimiento en buenas prácticas de higiene, seguridad y protección ambiental; técnicas y métodos culinarios, elaboración de subproductos y productos culinarios.
Inscripción: Q.50.00
Mensualidad: Q.75.00
Gastronomía guatemalteca
Días: martes
Horarios: de 8:00 a 16:30 horas
Duración: 5 meses
Requisitos: Edad de 16 años en adelante, tarjeta de salud vigente
Escolaridad: 6to. primaria
Otros requisitos: poseer el título de cocinero, asistente de cocina o trabajar en el área de cocina o poseer formación de cocinero de cualquier otra entidad.
Inscripción: Q.50.00
Mensualidad: Q.75.00
Mesero de bar y restaurante
Días: lunes y martes
Horarios: de 8:00 a 16:30 horas
Duración: 5 meses
Requisitos: Edad de 16 años en adelante, tarjeta de salud vigente
Escolaridad: 6to. primaria
Inscripción: Q.75.00
Mensualidad: Q.175.00
Bartender
Aprende a preparar las condiciones del bar; preparar y presentar diferentes bebidas no alcohólicas, entremeses, bebidas alcohólicas, cocteles y vinos según requerimientos y especificaciones de la receta estándar, así como para brindar asesoría y atención al cliente; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales, de acuerdo con el perfil de egreso del participante.
Días: lunes y martes
Horarios: de 8:00 a 16:00 horas
Duración: 6 meses
Requisitos: Edad de 18 años en adelante, tarjeta de salud vigente
Escolaridad: 3ro. Básico aprobado
Inscripción: Q.50.00
Mensualidad: Q.75.00
Repostero
Aprende a realizar la puesta a punto de las instalaciones, equipo, herramientas, utensilios y materiales; así como para elaborar, decorar, montar y presentar diversos productos de repostería, con base en requerimientos; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales, de acuerdo con el perfil de egreso del participante.
Opción 1:
Días: lunes y martes,
Horarios: de 08:00 a 16:00 horas
Opción 2:
Días: sábado y domingos
Horarios: de 8:00 a 16:00 horas
Duración: 1 año y 6 meses
Requisitos: Edad de 16 años en adelante, tarjeta de salud vigente
Escolaridad: 6to. primaria
Práctica en empresa: 400 horas (o 25 réplicas de productos)
Inscripción: Q.50.00
Mensualidad: Q.75.00
Panadería básica para emprender un negocio
Días: lunes
Horarios: de 8:00 a 16:00 horas
Duración: 1 año
Requisitos: Edad de 16 años en adelante, tarjeta de salud vigente
Escolaridad: 6to. primaria
Inscripción: Q.50.00
Mensualidad: Q.75.00
