Cocinero
Aprende a realizar la puesta a punto de las instalaciones, equipo, herramienta, utensilios y materiales; así como para preelaborar, elaborar, presentar y conservar alimentos y platillos; elaborar y conservar subproductos, platos y postres fundamentales de la cocina, con base en requerimientos; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales, de acuerdo con el perfil de egreso del participante.
Horario: lunes y jueves de 8:00 a 16:00 horas
o martes y viernes de 8:00 a 16:00 horas
Duración: 1 año y 300 horas de práctica
Edad: 16 años en adelante
Escolaridad: 6º Primaria aprobado
Inscripción Q. 50.00 Mensualidad Q.75.00
Repostero
Aprende a realizar la puesta a punto de las instalaciones, equipo, herramienta, utensilios y materiales; así como para preelaborar, elaborar, presentar y conservar alimentos y platillos; elaborar y conservar subproductos, platos y postres fundamentales de la cocina, con base en requerimientos; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales, de acuerdo con el perfil de egreso del participante.
Horario: lunes y jueves de 8:00 a 16:00 horas
Duración: 1 año y 400 horas de práctica
Edad: 16 años en adelante
Escolaridad: 6º Primaria aprobado
Inscripción Q. 50.00 Mensualidad Q.75.00
Panadero
Aprende a preparar instalaciones, equipo, herramientas, utensilios y materiales; elaborar y comercializar productos de pan dulce, francés y desabrido, blando y panes especiales; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales, de acuerdo con el perfil de egreso del participante.
Horario: domingo de 08:00 a 17:00 horas
Duración: 1 año y 200 horas de practica
Edad: 16 años en adelante
Escolaridad: 6º Primaria aprobado
Inscripción Q. 50.00 Mensualidad Q.75.00
Pastelero
Aprende a preparar, elaborar, decorar y comercializar productos básicos de pastelería, cumpliendo con procedimientos y buenas prácticas; además, demostrando conductas positivas en las actividades laborales.
Horario: sábado de 08:00 a 17:00 horas
Duración: 1 año 3 meses
Edad: 16 años en adelante
Escolaridad: 3º Primaria aprobado
Inscripción Q. 50.00 Mensualidad Q. 75.00
Barista
Aprende a preparar las condiciones para realizar análisis sensorial del café, elaborar bebidas a base de café en la máquina presurizadora y a base de café espresso, aplicando métodos para la extracción, así como procedimientos y buenas prácticas de higiene, seguridad personal y protección ambiental; demostrando conductas positivas y asertivas en las actividades laborales.
Horario: miércoles de 08:00 a 16:00 horas
Duración: 1 año
Edad: 18 años en adelante
Escolaridad: 3º Básico aprobado
Inscripción Q. 50.00 Mensualidad Q. 75.00
Bartender
Aprende a realizar la puesta a punto de instalaciones, mobiliario, equipo, utensilios y materiales; preparar y presentar diferentes bebidas refrescantes, estimulantes y alcohólicas, así como brindar asesoría y atención al cliente con base en requerimientos; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales.
Horario: domingo de 08:00 a 17:00 horas
Duración: 1 año 3 meses
Edad: 18 años en adelante (De 16 a 17 años con autorización de padres de familia)
Escolaridad: 3º Básico aprobado
Inscripción Q. 50.00 Mensualidad Q. 75.00
Asistente de cocina
Horario: sábado de 08:00 a 17:00 horas
Duración: 6 a 7 meses.
Edad: 6 a 23 años.
Escolaridad: 6° grado de educación primaria aprobado.
Inscripción Q. 50.00 Mensualidad Q. 75.00
Gastronomía mexicana
Horario: sábado de 08:00 a 17:00 horas
Duración: 5 meses
Edad: 18 años en adelante.
Escolaridad mínimo 3º grado de educación básica aprobado.
Otros requisitos: Poseer título de cocinero, asistente de cocina, trabajar en el área de cocina o demostrar experiencia comprobable en cocina básica.
Inscripción Q. 50.00 Mensualidad Q. 75.00
Gastronomía francesa
Horario: sábado de 08:00 a 17:00 horas
Duración: 5 meses
Edad: 18 años en adelante.
Escolaridad mínimo 3º grado de educación básica aprobado.
Otros requisitos: Poseer título de cocinero, asistente de cocina, trabajar en el área de cocina o demostrar experiencia comprobable en cocina básica
Inscripción Q. 50.00 Mensualidad Q. 75.00
Para todas las carreras de Gastronomía debe presentar Tarjeta de Salud vigente.
Proceso de admisión Q.15.00
