Cocinero internacional
Aprende a organizar ofertas gastronómicas sencillas; para el aprovisionamiento y costeo de materiales; elaborar, presentar y conservar alimentos y platillos preponderantes de la cocina guatemalteca, europea, latinoamericana y asiática, con base en requerimientos, aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales.
Horario: lunes a viernes de 7:00 a 13:00 horas
Duración: 2,000 horas de formación y 1,200 horas de práctica en empresa al finalizar la formación, 2 años y 6 meses
Edad: 18 a 25 años
Escolaridad: Tercero básico aprobado
Inscripción: Q.50.00. Mensualidad: Q.175.00
Cocinero
Aprende a realizar la puesta a punto de las instalaciones, el equipo, la herramienta, los utensilios y los materiales; así como para preelaborar, elaborar, presentar y conservar alimentos y platillos; elaborar y conservar subproductos platos y postres fundamentales de la cocina, con base en requerimientos y técnicas nutricionales básicas; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales, de acuerdo con el perfil de egreso del participante.
Opción 1:
Horario: lunes a viernes de 07:00 a 12:00 horas, 1 año y 3 meses
Opción 2:
Horario: miércoles a viernes de 13:00 a 18:00 horas, 1 año y 6 meses
Duración: 940 horas de formación y 400 horas de práctica en empresa al final de la formación.
Escolaridad: 6º primaria aprobado
Edad: 16 años en adelante
Inscripción: Q.50.00. Mensualidad: Q.75.00
Repostero
Aprende a realizar la puesta a punto de las instalaciones, equipo, herramientas, utensilios y materiales; así como para elaborar, decorar, montar y presentar diversos productos de repostería, con base en requerimientos; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales, de acuerdo con el perfil de egreso del participante.
Horario: lunes a jueves de 13:00 a 17:00 horas
Duración: 700 horas de formación y 400 horas de práctica en empresa al finalizar la formación, 10 meses
Escolaridad: 6º primaria aprobado
Edad: 16 años en adelante
Inscripción: Q.50.00. Mensualidad: Q.75.00
Pastelero
Aprende a preparar, elaborar, decorar y comercializar productos básicos de pastelería, cumpliendo con procedimientos y buenas prácticas; además, demostrando conductas positivas en las actividades laborales.
Horario: lunes a jueves de 8:00 a 12:00 horas
Duración: 300 horas, 7 meses
Escolaridad: 3º primaria aprobado
Edad: 16 años en adelante
Inscripción: Q.50.00. Mensualidad: Q.75.00
Panadero
Aprende a preparar instalaciones, equipo, herramientas, utensilios y materiales; elaborar y comercializar productos de pan dulce, francés y desabrido, blando y panes especiales; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales, de acuerdo con el perfil de egreso del participante.
Horario: sábado y domingo de 8:00 a 17:00 horas
Duración: 380 horas de formación. 8 meses
Escolaridad: 6º primaria aprobado
Edad:16 años en adelante
Inscripción: Q.50.00. Mensualidad: Q.75.00
Barista
Horario: jueves y viernes de 17:00 a 21:00 horas
Duración: 150 horas, 6 meses
Edad: 18 años en adelante
Escolaridad: 3º básico aprobado
Inscripción: Q.50.00. Mensualidad: Q.75.00
Parrillero
Aprende a seleccionar y preparar el equipo, las herramientas, los utensilios y la materia prima, aplicar técnicas de asado en diferentes tipos de carnes y otros productos; asimismo, adecuar acompañamiento para la conformación de menús; aplicando técnicas, procedimientos asertivos y siguiendo las buenas prácticas laborales, de acuerdo con el perfil del egresado.
Horario: lunes y martes de 13:00 a 17:00 horas
Duración: 150 horas, 6 meses
Edad: 16 años en adelante
Escolaridad: 6º primaria aprobado
Inscripción: Q.50.00. Mensualidad: Q.75.00
Cocina saludable
Horario: sábado de 13:00 a 18:00 horas
Duración: 80 horas, 6 meses
Edad:16 años en adelante
Escolaridad: 6º primaria aprobado
Inscripción: Q.50.00. Mensualidad: Q.75.00
Cocinero de pequeños negocios
Horario: sábados de 8:00 a 17:00 horas
Duración: 260 horas, 6 meses
Edad:16 años en adelante
Escolaridad: 3º primaria aprobado y presentar constancia de cursos aprobados de la carrera de Cocinero.
Inscripción: Q.50.00. Mensualidad: Q.75.00
